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17 Mai
FAQ

Was ist ein Olivenöl aus früher Ernte?

  • 5. November 2021
  • Von Manuela Opromolla
Ein Olivenöl aus früher Ernte wird aus überwiegend unreifen Oliven hergestellt. Diese zeichnen sich durch einen höheren Anteil an sekun...

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07 Mai
FAQ

Bis wann sollte Olivenöl bevorzugt konsumiert werden?

  • 5. November 2021
  • Von Manuela Opromolla
Um das volle Geschmackserlebnis auszukosten, sollte Olivenöl vor Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrt werden. Denn bis zu diesem...

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26 Apr
FAQ

Drei Machenschaften von Olivenöl-Fälschern

  • 5. November 2021
  • Von Manuela Opromolla
Olivenöl ist das meist gefälschte Lebensmittel schlecht hin. Aber wie kann Olivenöl "gefälscht" werden? Umetikettierung Olivenöl wi...

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15 Apr
FAQ

Aus welcher Olivensorte wird das beste Olivenöl gewonnen?

  • 5. November 2021
  • Von Manuela Opromolla
Ich möchte es gleich vorweg sagen, das beste Olivenöl existiert nicht! Im Mittelmeerraum gibt es über 1.000 Olivensorten. Davon sind...

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28 Mrz
FAQ

Wie gehe ich mit Bodensatz um?

  • 5. November 2021
  • Von Manuela Opromolla
Ungefiltertes Olivenöl, welches kurze Zeit nach der Herstellung abgefüllt wird, weist mehr Bodensatz auf. Hierbei handelt es sich um fe...

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22 Mrz
FAQ, Nachhaltigkeit

Was passiert in Auletta mit den „Abfällen“ wie Fruchtwasser und Oliventrester?

  • 5. November 2021
  • Von Manuela Opromolla
  So einige, erzeugen aus dem Oliventrester der ersten Extraktion nochmals Olivenöl. Wir in Auletta machen daraus in erster...

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14 Mrz
FAQ

Wieso ist das Olivenöl, das ich bestellt habe, je nach Flasche unterschiedlich trüb?

  • 30. März 2021
  • Von Manuela Opromolla
Bei unserem Olivenöl handelt es sich um ein ungefiltertes Naturprodukt. Ungefiltert bedeutet, dass das Öl Schwebstoffe enthält (hierb...

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22 Feb
FAQ

Was ist natives Olivenöl extra?

  • 24. Februar 2021
  • Von Manuela Opromolla
Wenn Sie ein gutes Olivenöl kaufen wollen, müssen die Bezeichnungen „nativ“ und „extra“ auf dem Flaschenetikett zu lesen sein. Nativ...

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22 Feb
FAQ

Muss es immer kaltgepresstes Olivenöl sein?

  • 24. Februar 2021
  • Von Manuela Opromolla
Der Hinweis „kaltgepresst“ ist kein besonderes Qualitätsmerkmal, dennoch lautet die Antwort Ja. Natives Olivenöl extra ist die höchs...

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22 Feb
FAQ

Spricht bitteres oder scharfes Olivenöl für gute Qualität?

  • 24. Februar 2021
  • Von Manuela Opromolla
Ein gutes Olivenöl besticht durch das ausgewogene Verhältnis von fruchtig, bitter und scharf. Die Bitternote ist wie die Schärfe ein...

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