Wie unterscheiden sich schwarze von grünen Oliven?
Grüne Oliven sind unreife Früchte. Durch den natürlichen Reifungsprozess werden sie zuerst Violett und dann Schwarz.
Um eine zweite ...
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Feb
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Feb
Darf man mit nativem Olivenöl extra braten?
Der wohl meist verbreitete Irrtum über Olivenöl ist, dass dieses nicht zum Braten verwendet werden darf.
Dem ist nicht so. Selbst di...
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Feb
Wie lange ist Olivenöl haltbar?
warm, offen im Sonnenlicht: wenige Tage
warm, offen, lichtgeschützt: mehrere Wochen
warm, lichtgeschützt, luftgeschützt: mehr...
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Feb
Was ist der Unterschied zwischen gefilterten und ungefilterten Olivenöl?
Es gibt einige Hersteller, die wie wir ungefiltertes Olivenöl herstellen. Aber was bedeutet das eigentlich?
Ganz einfach, das Öl wir...
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Feb
Was ist Bio-Olivenöl?
Als Bio-Olivenöl bezeichnet man solches, das gemäß den Richtlinien der europäischen Verordnung über ökologische Produktion und Kennzeic...
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Feb
Ist Bio-Olivenöl besser als „normales“ Olivenöl?
Diese Frage beantworten wir von unserer Seite aus mit einem klaren Nein.
Bei Olivenöl ist es anders als bei Fleisch, Getreide, Obst od...
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Feb
Was ist der Unterschied zwischen der Kaltpressung und der Kaltextraktion?
Bei der Kaltpressung handelt es sich um die traditionelle Produktion mit Mühlrädern, Pressmatten und Pressen. Allerdings ist diese heut...
14
Feb
Welche Herstellungsverfahren von Olivenöl gibt es?
Olivenöle können auf zweierlei Weisen gewonnen werden, durch mechanische oder durch chemische Verfahren.
Mechanisches Verfah...