Spaghetti alio & olio
Spaghetti Aglio e Olio ist ein Arme-Leute-Essen aus Italien. Eine italienische, kulinarische Tradition. Das Rezept ist einfach und schn...
27
Mrz
22
Mrz
Was passiert in Auletta mit den “Abfällen” wie Fruchtwasser und Oliventrester?
So einige, erzeugen aus dem Oliventrester der ersten Extraktion nochmals Olivenöl. Wir in Auletta machen daraus in erster...
16
Mrz
Olivenöl als Rasierschaum-Ersatz
Ersetzt doch euren Rasierschaum mal gegen Olivenöl! Durch das Öl wird die Haut bereits während der Rasur mit Feuchtigkeit versorg...
14
Mrz
Wieso ist das Olivenöl, das ich bestellt habe, je nach Flasche unterschiedlich trüb?
Bei unserem Olivenöl handelt es sich um ein ungefiltertes Naturprodukt. Ungefiltert bedeutet, dass das Öl Schwebstoffe enthält (hierb...
12
Mrz
Pizza chiena
Wie letzte Woche versprochen, gibt es heute ein Rezept für den etwas anderen Osterkuchen!
Die Pizza chiena ist ein rustikale...
01
Mrz
Olivenöl & die griechische Mythologie
Olivenöl wird in Griechenland als das Geschenk der Götter bezeichnet. Diese Sage könnte vielleicht der Grund sein.
Der Wet...
01
Mrz
Pastiera Napoletana
Ein traditionelles neapolitanisches Rezept, das auf dem Ostersonntagstisch in Italien nicht fehlen darf: Die Pastiera Napoletana!
Wi...
22
Feb
Was ist natives Olivenöl extra?
Wenn Sie ein gutes Olivenöl kaufen wollen, müssen die Bezeichnungen „nativ“ und „extra“ auf dem Flaschenetikett zu lesen sein.
Nativ...
22
Feb
Muss es immer kaltgepresstes Olivenöl sein?
Der Hinweis „kaltgepresst“ ist kein besonderes Qualitätsmerkmal, dennoch lautet die Antwort Ja.
Natives Olivenöl extra ist die höchs...
22
Feb
Spricht bitteres oder scharfes Olivenöl für gute Qualität?
Ein gutes Olivenöl besticht durch das ausgewogene Verhältnis von fruchtig, bitter und scharf.
Die Bitternote ist wie die Schärfe ein...