Aulettas Gold Zitronen-Olivenöl ist eine Spezialität der Cooperativa Agricola Colline del Tanagro – einer Gemeinschaft von Olivenbauern aus dem kleinen Dorf Auletta in Süditalien.

Dieses außergewöhnliche Öl enthält zwei der köstlichsten Produkte der Provinz Salerno in der Region Kampanien: Die sonnengereiften Oliven aus Auletta und die berühmten Amalfi-Zitronen aus Sant’Egidio Montalbino, die sich durch einen besonders intensiven Geschmack auszeichnen.

Lassen Sie sich vom Zauber unseres Zitronen-Olivenöls gefangen nehmen und genießen Sie diese außergewöhnliche Spezialität aus Auletta – für alle Speisen, die Sie mit einem spritzig-belebenden Zitronenaroma veredeln möchten.

• Sobald Sie den Deckel von der Flasche gedreht haben, werden Sie von dem frischen, konzentrierten Zitronenduft überwältigt der aus der Öffnung steigt. Extrem aromatisch, aber nicht herb oder sauer. Einfach nur köstlich.
• Ihnen wird das Wasser im Munde zusammenlaufen beim Anblick des hellgelben Schimmers von Aulettas Gold Zitronen-Olivenöl. So klar, so rein und so appetitanregend schmiegt sich das feine Öl an Salate, Nudelgerichte und andere Speisen – während sich gleichzeitig das unvergleichlich intensive Zitronenaroma voll entfaltet und in Ihre Nase strömt.
• Durch die ätherischen Öle der Amalfi-Zitronen ist der typische Geschmack von Olivenöl deutlich abgeschwächt. Deshalb eignet sich unser Zitronen-Olivenöl auch hervorragend als Zutat für Süßwaren wie Kuchen oder Eis.

Die Amalfi-Küste! Dieses Kleinod Italiens südlich von Neapel war schon zur Zeit der Römer ein beliebtes Erholungsgebiet und der Inbegriff für ein unbeschwertes, genussreiches Leben. In den engen Buchten schmiegen sich die bunten Häuser der Fischerdörfer an die steilen Felswände. Am Ufer schaukeln Boote auf den sanften Wellen des tiefblauen Meeres, die das Licht der Mittelmeersonne mit Tausenden Lichtblitzen reflektieren. Hier lässt es sich wahrlich leben …

Das Hinterland ist die Heimat der berühmten Amalfi-Zitronen. Sie sind besonders groß und sehen häufig alt und schrumpelig aus. Doch ihre dicke Schale und ihr Fruchtfleisch besitzen ein wesentlich intensiveres Zitronen-Aroma und viel weniger Bitterstoffe als normale Zitronen. Deshalb werden sie in der Gastronomie besonders gerne verwendet.

Da diese einzigartigen Amalfi-Zitronen auch noch in der Nähe von Auletta angebaut werden, lag es auf der Hand, sie mit unseren Oliven zu kombinieren. Herausgekommen ist ein Produkt, das Ihnen neben seiner Top-Qualität auch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.

Aulettas Gold Zitronen-Olivenöl wird aus Früchten gewonnen, die ohne chemische Mittel in ihrem natürlichen Lebensraum unter der Sonne Süditaliens heranwachsen. Auch bei der Produktion des Öls werden keinerlei künstliche Zusätze verwendet.

Im Gegensatz zu anderen Zitronen-Olivenölen, bei denen das fertige Olivenöl nachträglich mit Zitronenaroma versetzt wird, verarbeiten wir die Zitronen als ganze Früchte gemeinsam mit den Oliven. Dadurch gehen keine Aromastoffe verloren.

Das saure Fruchtwasser der Zitronen wird während der Kaltpressung vom Öl getrennt. Deshalb schmecken Sie bei Aulettas Gold Zitronen-Olivenöl nur das anregende, intensive Zitronenaroma der ätherischen Öle – gemischt mit dem typischen Geschmack eines hochwertigen Olivenöls.

Anfang 2019 haben wir unser „Herzensprojekt Aulettas Gold“ ins Leben gerufen, um die Familien in Auletta wegen der schlechten wirtschaftlichen Lage in Süditalien zu unterstützen. Mit diesem Namen wollten wir aber auch unsere Lebenseinstellung deutlich machen: unserem aus dem Herzen kommenden Wunsch nach einem fürsorglichen Umgang miteinander und mit unserer Umwelt.

Auch in Deutschland engagieren wir uns sozial. Wir unterstützen regelmäßig die Tafeln in Wangen und Weingarten mit Essensspenden. Da dies mit einem Teil unserer Einnahmen finanziert wird, werden Sie automatisch zum Mit-Unterstützer der guten Sache.