Aulettas Gold Nonnino ist ein Olivenöl mit einem besonders hohen Polyphenolgehalt, der nachweislich gesundheitsfördernd ist. Es wird seit 2020 von unserem Familienbetrieb in Auletta (Süditalien) produziert und bekam zur Ehrung unseres Großvaters den Beinamen Nonnino („Opa-chen“).

Je früher die Oliven geerntet werden, desto unreifer sind sie – und desto höher ist der Anteil der gesundheitsfördernden Polyphenole und weiterer Antioxidantien im kaltgepressten Öl. Deshalb unterscheiden sich frühe Olivenöle wie unser Aulettas Gold Nonnino deutlich von Olivenölen aus späteren Ernten. Und diesen Unterschied riechen, sehen und schmecken Sie!

• Schon beim Öffnen der Flasche strömt Ihnen der würzige, appetitanregende Duft unseres polyphenolreichen Olivenöls entgegen – so dass Sie es kaum erwarten können, Ihre Speisen mit diesem köstlichen Naturprodukt zu verfeinern.
• Anhand seiner olivgrünen Färbung und trüben Konsistenz sehen Sie auf den ersten Blick, dass unser „Opa-chen“ einen besonders hohen Anteil an Polyphenolen und anderen sekundären Pflanzenstoffe besitzt.
• Und beim Verzehr merken Sie schnell, dass Aulettas Gold Nonnino leicht bitter und viel schärfer schmeckt als unser Olivenöl Aulettas Gold aus der späteren Ernte. Dies ist jedoch kein Mangel, sondern ein Qualitätsmerkmal. Nach dem Motto: Sauer macht lustig und bitter gesund.

Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.

Doch warum ist das so wichtig?

Zu den Blutfetten zählen die beiden Cholesterinvarianten LDL und HDL, die Cholesterin zu den Zellen bzw. überschüssiges Cholesterin von den Zellen zur Leber transportieren. Wenn Sauerstoff-Radikale diese Cholesterin-Moleküle verändern, spricht man von oxidativem Stress. LDL kann dann nicht mehr von den Zellen aufgenommen werden. Es lagert sich an den Gefäßwänden ab und verengt die Adern – schlimmstenfalls bis zum völligen Verschluss. Deshalb wird LDL auch als „schlechtes Cholesterin“ bezeichnet.

Die Olivenöl-Polyphenole in Aulettas Gold Nonnino neutralisieren die gefährlichen Radikale. Sie helfen, die Blutfettwerte stabil zu halten und senken dadurch das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen wie Herzinfarkt, Schlaganfall und arteriellen Durchblutungsstörungen.

Damit ein Olivenöl als gesundheitsfördernd beworben werden darf, muss es bei der empfohlenen Tagesdosis von 20 g (2 Esslöffel) mindestens 5 mg Polyphenole enthalten. Die Laborergebnisse zeigten, dass Aulettas Gold Nonnino sogar 6,4 mg Polyphenole auf 20 g Öl enthält und damit zu einem Spitzen-Olivenöl seiner Klasse zählt.

Außerdem darf “Olivenöl nativ extra” höchstens 20 mmol/kg Peroxide enthalten, welche die Fettsäuren im Olivenöl oxidieren und es langfristig ranzig machen. Bei Aulettas Gold Nonnino liegt der gemessene Peroxid-Wert weit unter den Vorgaben, nämlich bei 6,86 mmol/kg. Dadurch ist das Öl sehr lange haltbar und schmeckt selbst nach Monaten genauso frisch wie nach dem ersten Öffnen der Flasche.

Unsere Familie stellt Olivenöl bereits in der 5. Generation her. Zurzeit besitzt sie in Auletta mehr als 100.000 qm Olivenhaine mit den Sorten „Frantoiana“ und „Coratina. Durch die geschützte Lage Aulettas, die klare Luft, den fruchtbare Boden und nicht zuletzt die intensive Sonne Süditaliens gedeihen hier Oliven der höchsten Güteklasse. Dementsprechend sind die daraus gewonnenen Olivenöle von Top-Qualität mit einem unvergleichlich natürlichen Geschmack.

Da uns der achtsame Umgang mit der Natur und den Menschen sehr am Herzen liegt, verwenden wir keine chemischen Mittel bei der Pflege unserer uralten, knorrigen Olivenbäume und verzichten auf jegliche Zusätze bei der Herstellung unserer Öle. Deshalb können Sie sich darauf verlassen, dass Aulettas Gold Nonnino naturrein und von Bio-Qualität ist. 100% Olivenöl – 100% Natur!

Für ein hochwertiges Olivenöl in Bioqualität sind auch die „inneren Werte“ entscheidend. Deshalb verwenden wir für die Pflege unserer Olivenbäume keinerlei chemische Mittel. Auch bei der Verarbeitung und Pressung der Oliven kommen keine Zusatzstoffe oder künstliche Konservierungsstoffe zum Einsatz.

Aulettas Gold enthält ausschließlich natürliche Konservierungsstoffe aus den Oliven selbst (wie Vitamin E). Und seine Olivenöl-Polyphenole unterstützen die Gesundheit Ihres Herz-Kreislaufsystems, weil sie dazu beitragen, Ihre Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.

Da die Herstellung von Aulettas Gold Nonnino ausschließlich durch unseren familieneigenen Betrieb erfolgt, ist die Menge naturgemäß begrenzt. Nachschub gibt es erst wieder am Ende des Jahres mit der nächsten Ernte! Deshalb empfehlen wir Ihnen:

Anfang 2019 haben wir unser „Herzensprojekt Aulettas Gold“ ins Leben gerufen, um die Familien in Auletta wegen der schlechten wirtschaftlichen Lage in Süditalien zu unterstützen. Mit diesem Namen wollten wir aber auch unsere Lebenseinstellung deutlich machen: unserem aus dem Herzen kommenden Wunsch nach einem fürsorglichen Umgang miteinander und mit unserer Umwelt.

Auch in Deutschland engagieren wir uns sozial. Wir unterstützen regelmäßig die Tafeln in Wangen und Weingarten mit Essensspenden. Da dies mit einem Teil unserer Einnahmen finanziert wird, werden Sie automatisch zum Mit-Unterstützer der guten Sache.