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Startseite Unsere Produkte Olivenöl Natives Olivenöl Extra „Zitrone“ – 0,25 Liter (2024)
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Natives Olivenöl Extra „Zitrone“ – 0,25 Liter (2024)

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Wir tun was!

Nachhaltigkeit

Unser Beitrag für unsere Umwelt

Nachhaltige Olivenöl-Herstellung

Nachdem das Olivenöl extrahiert wurde, wird der Oliventrester in Auletta auf zwei unterschiedliche Varianten weiterverarbeitet. Die erste Variante findet direkt vor Ort statt. Hier werden aus dem Oliventrester die zerkleinerten Steine entfernt und getrocknet. Anschließend können sie gleich zum Heizen verwendet werden.

Die übriggebliebene Masse wird in Raffinerien u.a. zu Frittieröl weiterverarbeietet. Der übrige Trester wird nach diesem Prozess dann ebenfalls zu Brennmaterial weiterverarbeitet. Das Fruchtwasser der Oliven wie auch das Wasser mit dem die Oliven gewaschen werden, wird wiederum in eine Biogasanlage gebracht wo es zu Gas, Dünger und Wasser für die Bewässerung aufbereitet wird.

Klimaneutrale Zustellung

Warum haben wir uns für GLS als Versanddienstleister entschieden? Der Grund ist ganz einfach, denn GLS ist der Umweltschutz genauso wichtig wie uns! Seit dem 1. Oktober 2019 stellt GLS Germany alle Pakete zu 100 Prozent klimaneutral zu. Dies gilt sowohl für Pakete, die in Deutschland zugestellt werden als auch für Pakete, die ins Ausland verschickt werden. Die durch den Pakettransport und die Geschäftstätigkeit von GLS Germany verursachten CO2-Emissionen werden jährlich über ein zertifiziertes Projekt kompensiert. Zudem investiert GLS in weitere Maßnahmen. Für GLS wie auch für uns gehört eine nachhaltige Paketlogistik zum täglichen Geschäft – zukunftsorientiert begleitet von diversen Maßnahmen für den Umweltschutz. Die Verantwortung für den Klimaschutz wird immer wichtiger. Die erste Variante findet direkt vor Ort statt. Hier werden aus dem Oliventrester die zerkleinerten Steine entfernt und getrocknet. Anschließend können sie gleich zum Heizen verwendet werden.

Emissionen reduzieren, vermeiden und kompensieren

Was tut GLS konkret:

  • Nutzung von 100% nachhaltigem Strom an allen deutschen Standorten
  • Verstärkter Einsatz von eFahrzeugen
  • Ausbau der Ladeinfrastrukturen für eFahrzeuge
  • Vorantreiben von emissionsfreier Zustellung in Innenstädten
  • Einrichtung stadtnaher Mikrodepots
  • Ausbau von Photovoltaik-Anlagen

Die durch den Pakettransport und die Geschäftstätigkeit erzeugten Emissionen werden zu den oben genannten Maßnahmen durch ein zertifiziertes Aufforstungs- und Waldschutzprojekt (VCS/CCB-Standard) durch PRIMAKLIMA e.V. kompensiert. Der gemeinnützige Verein schützt bestehende Wälder und pflanzt rund um den Globus neue Bäume für den Klimaschutz. Im Mittelpunkt stehen dabei immer das Einbeziehen der lokalen Bevölkerung und das Schaffen neuer Perspektiven. Aktuell unterstützt GLS ein nach VCS/CCB-Standard zertifiziertes Projekt in Indonesien zum Schutz von Torfmoorwäldern. Nachhaltigkeit ist eines der wichtigsten Fundamente und zur Nachhaltigkeit gehört vor allem auch der Klimaschutz. Wir freuen uns sehr darüber, dass wir einen Partner gefunden haben, der dieselben Werte teilt wie wir und sich aktiv um den Umweltschutz bemüht

Verpackungsmittel

Ob Verpackung oder Füllmaterial für unsere Pakete die wir täglich versenden, verwenden wir ausschließlich ökologisch abbaubare Materialien. Für unser Füllmaterial haben wir sogar extra einen Mitarbeiter eingestellt: Udo der Aufpolsterer. Er ist verantwortlich für die Wiederverwertung unserer „alten“ Kartons durch Aufpolstern. Wie das aussieht und funktioniert sehen Sie in diesem Video:
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Geschäftsausstattung und Geschenkmaterialien

Flyer, Visitenkarten, Kurzmitteilungen, Kundeninformationen und vieles mehr - wir lassen alles auf Recyclingpapier, klimaneutral drucken. Es sieht zwar nicht ganz so schick aus wie ein Hochglanz-Papier aber dafür ist es umso umweltfreundlicher. Auch für sämtliche unserer Geschenkarrangements verwenden wir ausschließlich Naturmaterialien. Körbe aus Wellpappe, Tüten aus Kraftpapier und die Bänder sind aus Bast oder Jute.
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Nachhaltige Olivenöl-Herstellung

Nachdem das Olivenöl extrahiert wurde, wird der Oliventrester in Auletta auf zwei unterschiedliche Varianten weiterverarbeitet. Die erste Variante findet direkt vor Ort statt. Hier werden aus dem Oliventrester die zerkleinerten Steine entfernt und getrocknet. Anschließend können sie gleich zum Heizen verwendet werden.

Die übriggebliebene Masse wird in Raffinerien u.a. zu Frittieröl weiterverarbeietet. Der übrige Trester wird nach diesem Prozess dann ebenfalls zu Brennmaterial weiterverarbeitet. Das Fruchtwasser der Oliven wie auch das Wasser mit dem die Oliven gewaschen werden, wird wiederum in eine Biogasanlage gebracht wo es zu Gas, Dünger und Wasser für die Bewässerung aufbereitet wird.

Klimaneutrale Zustellung

Warum haben wir uns für GLS als Versanddienstleister entschieden? Der Grund ist ganz einfach, denn GLS ist der Umweltschutz genauso wichtig wie uns! Seit dem 1. Oktober 2019 stellt GLS Germany alle Pakete zu 100 Prozent klimaneutral zu. Dies gilt sowohl für Pakete, die in Deutschland zugestellt werden als auch für Pakete, die ins Ausland verschickt werden. Die durch den Pakettransport und die Geschäftstätigkeit von GLS Germany verursachten CO2-Emissionen werden jährlich über ein zertifiziertes Projekt kompensiert. Zudem investiert GLS in weitere Maßnahmen. Für GLS wie auch für uns gehört eine nachhaltige Paketlogistik zum täglichen Geschäft – zukunftsorientiert begleitet von diversen Maßnahmen für den Umweltschutz. Die Verantwortung für den Klimaschutz wird immer wichtiger. Die erste Variante findet direkt vor Ort statt. Hier werden aus dem Oliventrester die zerkleinerten Steine entfernt und getrocknet. Anschließend können sie gleich zum Heizen verwendet werden.

Emissionen reduzieren, vermeiden und kompensieren

Was tut GLS konkret:

  • Nutzung von 100% nachhaltigem Strom an allen deutschen Standorten
  • Verstärkter Einsatz von eFahrzeugen
  • Ausbau der Ladeinfrastrukturen für eFahrzeuge
  • Vorantreiben von emissionsfreier Zustellung in Innenstädten
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Die durch den Pakettransport und die Geschäftstätigkeit erzeugten Emissionen werden zu den oben genannten Maßnahmen durch ein zertifiziertes Aufforstungs- und Waldschutzprojekt (VCS/CCB-Standard) durch PRIMAKLIMA e.V. kompensiert. Der gemeinnützige Verein schützt bestehende Wälder und pflanzt rund um den Globus neue Bäume für den Klimaschutz. Im Mittelpunkt stehen dabei immer das Einbeziehen der lokalen Bevölkerung und das Schaffen neuer Perspektiven. Aktuell unterstützt GLS ein nach VCS/CCB-Standard zertifiziertes Projekt in Indonesien zum Schutz von Torfmoorwäldern. Nachhaltigkeit ist eines der wichtigsten Fundamente und zur Nachhaltigkeit gehört vor allem auch der Klimaschutz. Wir freuen uns sehr darüber, dass wir einen Partner gefunden haben, der dieselben Werte teilt wie wir und sich aktiv um den Umweltschutz bemüht

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Ob Verpackung oder Füllmaterial für unsere Pakete die wir täglich versenden, verwenden wir ausschließlich ökologisch abbaubare Materialien. Für unser Füllmaterial haben wir sogar extra einen Mitarbeiter eingestellt: Udo der Aufpolsterer. Er ist verantwortlich für die Wiederverwertung unserer „alten“ Kartons durch Aufpolstern. Wie das aussieht und funktioniert sehen Sie in diesem Video:
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  • Beschreibung
Beschreibung

ACHTUNG – limitierte Auflage!

Keine künstliche Aromatisierung. 100% natürlich

Früher wurden Zitronen nur zur Reinigung der Produktionsanlagen für das heimische Olivenöl verwendet. Bis man herausfand, dass die Kombination von Zitronen mit Oliven ein ungemein aromatisches, vielseitig einsetzbares Öl hervorbringt. Die Gemeinschaft der Olivenbauer in Auletta (Cooperativa Agricola Colline del Tanagro) ist einer der wenigen Anbieter dieser Spezialität.

Amalfi-Zitronen und Natives Olivenöl Extra sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion

Unser Zitronen-Olivenöl vereint das besonders intensive Zitronenaroma der berühmten Amalfi-Zitronen aus Sant’Egidio Montalbino mit der samtweichen Konsistenz unseres Olivenöls aus Auletta. Diese Kombination sorgt für ein ungemein frisches und belebendes Geschmacksgefühl.

Bei billigen, minderwertigen Zitronen-Olivenölen wird dem fertigen Olivenöl einfach Zitronenaroma hinzugefügt.  Wir verarbeiten dagegen für Aulettas Gold Zitronen-Olivenöl beide Fruchtsorten gemeinsam, damit die kräftigen Aromastoffe der Amalfi-Zitronen erhalten bleiben. Das Verhältnis beläuft sich bei 100 kg ganzen Früchten auf 80 kg Oliven und 20 kg Zitronen.

Da wir den wässrigen Fruchtsaft später abtrennen, schmeckt unser Zitronen-Olivenöl nicht sauer, sondern nur intensiv nach Zitronen. Verantwortlich dafür sind die ätherischen Öle der Schale und des weißen Fruchtfleischs.

Vom Anbau der Zitronen- und Olivenbäume bis zum fertigen Produkt setzen wir keinerlei chemische Mittel oder Zusatzstoffe ein. Deshalb kaufen Sie mit Aulettas Gold Zitronen-Olivenöl ein ursprüngliches, gut verträgliches Naturprodukt.

Bei der Verwendung unseres Zitronen-Olivenöls können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, denn es wertet nicht nur Salate oder italienische Gerichte wie Antipasti und Spaghetti auf. Es schmeckt auch ausgezeichnet zu Fleisch- und Fischgerichten, Meeresfrüchten und Gemüse sowie zum Abschmecken von Suppen und Soßen. Beachten Sie aber bitte, dass Aulettas Gold Zitronen-Olivenöl nicht zum Anbraten geeignet ist, da seine Aromastoffe bei zu starker Hitze verloren gehen.

Durch seinen intensiven Zitronengeschmack eignet sich unsere Spezialität sogar als Zutat für Süßspeisen wie Pudding, Kuchen, Frucht-Joghurt oder Milchreis. Unser Tipp: Vanilleeis mit Aulettas Gold Zitronen-Olivenöl schmeckt einfach göttlich!

Zutaten: 80 % Olivenöl (aus der Sorte Frantoiana) und 20 % Zitronen

Ernte: Dezember 2024

Empfehlung
Wir empfehlen Ihnen Ihr Olivenöl gut verschlossen an einem dunklen Ort, bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Zudem sollte dieses Öl nicht zum Braten verwendet werden.

Anmerkungen
Damit das Olivenöl so viele wertvolle Inhaltsstoffe behält, filtern wir unser Olivenöl nach der Herstellung nicht. Daher können unserer Flaschen Bodensatz aufweisen. Dabei handelt es sich lediglich um etwas größere Olivenpartikel und ist ganz natürlich.

Bei Temperaturen unter 10 °C wird hochwertiges Olivenöl dickflüssig und trüb. Ab Temperaturen unter 7 °C flockt es sogar aus, was einen ganz natürlichen Prozess darstellt. Bei Zimmertemperatur wird das Öl ohne Qualitätsverlust wieder klar.

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